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Détails sur le produit

Broché: 178 pages

Editeur : Severine Canon (13 janvier 2014)

Langue : Français

ISBN-10: 2954635606

ISBN-13: 978-2954635606

Dimensions du produit:

15,2 x 1,1 x 22,9 cm

Moyenne des commentaires client :

4.7 étoiles sur 5

4 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

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Il m'a enlevé une aiguille du pied. Car après mon inspection je devais mettre en place un plan de maitrise sanitaire dans notre cuisine collective.Avec ce guide, j'ai pu le faire très rapidement et dans trop réfléchir.

un livre bien construit, des rappels théoriques mais surtout des exemples concrets et des fiches et outils dans la deuxième partie du livre permettant de mettre en pratique ce qui est préconisé.Bilan positif!

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Je viens de prendre connaissance d'une partie de votre guide et je suis très satisfait de son contenu.Le guide répond donc à mes attentes concernant le PMS pour mon restaurant traditionnel.Merci ;-)

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